Edward Jan Pałłasz urodził się 30 sierpnia 1936 roku w Starogardzie Gdańskim, w rodzinie nauczycielskiej. W sierpniu tego roku obchodził 80. urodziny oraz 60.lecie pracy twórczej. Wybitny twórca, kompozytor i działacz kultury rangi międzynarodowej.
Podczas swojej kariery kompozytorskiej współpracował z wieloma teatrami m.in Bim-Bom, Studenckim Teatrem Satyryków, czy warszawskim Teatrem Komedia, gdzie przez dwa lata (1964-1966) pełnił obowiązki kierownika muzycznego. W latach 1969-1975 wykładał na Wydziale Reżyserii Dramatu PWST w Warszawie. Zasiadał w komisji Repertuarowej Festiwalu „Warszawska jesień” (1981-1996). Był członkiem Rady Kultury przy Prezydencie RP (1991- 1995) oraz dyrektorem II Polskiego Radia (1995-1998). W latach 1988-1993 oraz 2003-2009 był też prezesem Stowarzyszenia Autorów ZAiKS. Jego bogatą i różnorodną twórczość, obejmującą miniatury muzyczne, suity, symfonie, koncerty skrzypcowe, pieśni i utwory rozrywkowe oraz liczne popularne piosenki estradowe, rozpowszechniali znani wokaliści i piosenkarze, m.in. w Kabarecie Olgi Lipińskiej. Skomponował wiele utworów do spektakli teatralnych i telewizyjnych, widowisk muzyczno-poetyckich, programów dla dzieci, musicali oraz filmów krótkometrażowych. Zdobywca wielu prestiżowych nagród muzycznych oraz państwowych odznaczeń m.in. Krzyża Komandorskiego z Gwiazdą Orderu Odrodzenia Polski.Człowiek wielce zasłużony, a przy tym ogromnie skromny. Na każdym kroku okazywał dumę z rodzinnych korzeni i wielokrotnie w swoich kompozycjach odnosił się do folkloru kociewskiego, pisząc piosenki o mieście, z którego pochodził. Był przyjacielem Witolda Lutosławskiego – patrona starogardzkiej Państwowej Szkoły Muzycznej. Pomimo sędziwego wieku jest ciągle czynny zawodowo – pisze i komponuje.
Jego ostatnie dzieła to napisana w 2012 roku opera „Ja, Kain?” oraz kompozycja na Polski Chór Kameralny” Et..naucz mnie, Panie”, której światowe prawykonanie odbyło się 19 marca 2016 roku w Bazylice św. Mikołaja w Gdańsku. O nadanie Edwardowi Janowi Pałłaszowi Honorowego Obywatelstwa Miasta zwróciła się dyrekcja, rodzice oraz uczniowie Państwowej Szkoły Muzycznej I st. im. W. Lutosławskiego w Starogardzie Gdańskim. Poparcia dla wniosku udzieliło Towarzystwo Miłośników Ziemi Kociewskiej.
Edward Pałłasz zmarł 22 grudnia 2019 r.
Uchwała Nr XXXIV/313/2016 Rady Miasta Starogard Gdański z dnia 30 listopada 2016 r. w sprawie nadania honorowego obywatelstwa miasta Starogardu Gdańskiego.